Por J. J. Cruz Sorprende la virulencia de la respuesta en las redes sociales a la crítica de un cronista gastronómico a la Fuente Alemana. La cantidad de palta y mayonesa en el lomito no es un dogma ni merece tanta bilis. Sólo discrepo con la descalificación que se hace del sándwich cuando éste obliga […]
Archivo: octubre 24th, 2015
Una nueva era para Argentina
“La buena noticia es que ninguno de los tres candidatos con posibilidades de ganar ofrece más de lo mismo”.
Paremos el despilfarro de alimentos
“Según datos de FAO, un tercio de la producción alimentaria mundial se va a la basura. En el caso de las frutas y verduras, por cada una que usted ve en su feria o supermercado, hay una que fue desechada y no logró su propósito de alimentar a la gente”.
Plaza Las Lilas
Señor Director: Hace una semana terminó el arreglo de la vereda norte de Plaza Las Lilas. Los vecinos del sector pensamos se trataba de la instalación de rejas bajas de seguridad para los cientos de niños que juegan a diario allí, a metros de Eliodoro Yáñez, donde los conductores creen que están en una autopista. […]
Sana envidia
Señor Director: Los habitantes de otras ciudades deben sentir una sana envidia hacia quienes vivimos en Viña del Mar, la mejor ciudad de Chile para vivir, trabajar, estudiar o visitar, además de ser la más segura y contar con los mejores atributos para la práctica de deportes y en cuanto a la calidad de aire […]
Puente Cau Cau
Señor Director: El tema del puente Cau Cau en Valdivia hoy tiene ribetes internacionales y será expuesto en televisión como un “horror de cálculo”. En general, en un proyecto de media envergadura como éste, participan desde el ingeniero calculista -que puede ser de poca o mediana experiencia-, hasta la empresa constructora y los entes públicos […]
Constitución
Señor Director: Las declaraciones de nuestra Presidenta respecto de la nueva Constitución me dejan muy asustada: “La idea es que todos tengamos posibilidades similares de incidir”. Con todo respeto le pido que me excluya, porque no tengo idea de leyes. Imagino que los Andrés Bello en este país deben ser muy pocos; en cualquier caso, […]
Inhabilidades
Señor Director: Un candidato a contralor general que no puede fiscalizar ciertos servicios por haber tenido vinculaciones con ellos, o un fiscal que es elegido asegurando inhabilitarse en ciertas causas, me da la impresión de un sacerdote que recibe su investidura prometiendo no poder recibir en confesión algunos pecados. Jaime González Colville
Chicago Boys
Señor Director: Como señala Rolf Lüders para Arnold Harberger, padre de los Chicago Boys, la labor del economista en sociedad, en su rol asesor, es similar a la del médico frente a su paciente. Enfrentado a un problema, le corresponde aplicara aquellas políticas que empíricamente han probado ser idóneas para resolverlo. En este sentido, rechaza […]