Por Fernando Balcells

Acabo de ver la película “Chef” en un vuelo de larga duración. La elegí en la esperanza de pasar lo más distraído posible por las complicaciones de la escoliosis y atraído por la promesa de una aventura en los rincones más sabrosos del saber culinario. Esperaba encontrar no la receta, sino que la humanidad del cocinero.