Señor Director: El ser humano necesita menos de un gramo de sal al día en su alimentación y los expertos internacionales recomiendan un máximo de cinco gramos. En nuestro país su excesivo consumo, cercano a los diez gramos, resulta muy perjudicial, ya que, entre otros efectos nocivos, rigidiza el corazón y las arterias. Es necesario […]