Por J. J. Cruz Sorprende la virulencia de la respuesta en las redes sociales a la crítica de un cronista gastronómico a la Fuente Alemana. La cantidad de palta y mayonesa en el lomito no es un dogma ni merece tanta bilis. Sólo discrepo con la descalificación que se hace del sándwich cuando éste obliga […]
cerveza, Editorial La Segunda, Fuente Alemana, mayonesa, palta, Plaza Italia, sándwich, segunda miradaPor J. J. Cruz No es necesario llegar al extremo de considerar el café como un espacio sagrado para estar de acuerdo con Agustín Squella y la afición por estos rincones que plantea en su último libro. El placer de descubrir un sitio donde uno se siente a gusto -por la calidad del café, la […]
Agustín Squella, café, Cafetería, Editorial, segunda miradaPor M. Vergara El Premio Nobel de la Paz no es un concurso de popularidad, pero muchas veces funciona como tal. No importan mucho los cuestionamientos: quien lo recibe es ungido de inmediato como una celebridad. A veces ocurre que el Nobel y su ganador se retroalimentan mutuamente, cuando este último es tanto o más […]
Angela Merkel, Barack Obama, Editorial La Segunda, Henry Dunant, Malala Yousafzai, Martin Luther King, Nelson Mandela, Papa Francisco, Premio Nobel, segunda mirada, Teresa de CalcutaDesde hace algunos años, las autoridades ambientales llevan adelante una clasificación de las especies silvestres de nuestro país. Ésta se rige por las recomendaciones de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), es participativa -las personas pueden enviar sugerencias- y busca establecer en qué categoría está cada especie: Extinta, Extinta en Estado […]
Editorial La Segunda, Ministerio de Medio Ambiente, Protección animal, segunda miradaAlguna vez leí que la palabra es incapaz de dañar a una rosa, pero puede mover multitudes. Un ejemplo de dos letras: No, en octubre de 1988. Uno internacional: Mandela libre, un susurro que galvanizó a la gente de Sudáfrica en 1990. Otro: el Yes we can de la primera campaña de Obama, un emblema […]
Barack Obama, bolivia, Chile, La Haya, Presidenta Bachelet, segunda mirada, SudafricaPor J.J.Cruz Como buen liberal de los de antes, la idea del control preventivo de identidad me parece un abuso. Pero leyendo la noticia del asalto a la tienda Louis Vuitton en el Parque Arauco, se me ocurre que quizás esta idea tenga utilidad. Que se autorice a Carabineros, por ejemplo, a controlar también la […]
Carabineros, Delincuencia, Editorial, Louis Vuitton, Parque Arauco, robo, segunda miradaPor Ramón Rivas En entrevista con este diario, el ex embajador Luis Maira analizó la fragilidad de los nuevos liderazgos en América Latina recurriendo a una frase de Porfirio Díaz, el dictador que gobernó México con mano de hierro por casi 35 años, entre fines del siglo XIX y comienzos del XX: “La caballada está […]
América Latina, Editorial, Estados Unidos, Luis Maira, México, Porfirio Díaz, segunda miradaM. Vergara En Argentina es uno de los temas del momento: el elevado precio de la cebolla. El valor de este vegetal ha subido más de un 200 por ciento en lo que va del año y, según reportó el Banco Central de ese país, está más caro que en lugares como Londres, Nueva York […]
Argentina, Banco Central, Berlín, Editorial, Fiestas Patrias, Londres, Nueva York, segunda miradaPor Ramón Rivas La lucha contra el cambio climático parece ser una tarea de todos. El Presidente Obama dio un paso relevante al impulsar el llamado Plan de Energía Limpia, que pone límites a las emisiones de dióxido de carbono y promueve la generación eólica y solar. Y los científicos también están aportando lo suyo. […]
Barack Obama, cambio climático, dióxido de carbono, Editorial, energía eólica, energía solar, FAO, metano, segunda mirada, vacaPor E. Risopatrón El gobierno colombiano acaba de lanzar un plan para corregir las faltas ortográficas en los tatuajes de sus ciudadanos. Con esto, se evitará que varios pares de ojos sangren con mensajes como “La vida no es fasil” o “Si no hay amor que no alla nada”. Siguiendo esta línea, recordamos que hace […]
Acción Poética, Colombia, Editorial, ortografía, Santiago, Sao Paulo, segunda mirada, Tucumán
